Gà Sao có nguồn gốc là gà rừng, có nhiều tên gọi như: gà lôi, chim trĩ Châu Phi… với tỷ lệ nuôi sống rất cao khoảng (96,6 - 100%). Gà Sao có sản lượng trứng khá cao có thể đẻ lên tới 80 – 100 quả trứng/năm. Khả năng cho thịt đạt đến 12 tuần tuổi là 1,6 – 1,9 kg/con. Gà Sao rất được ưa chuộng bởi phẩm chất thịt, trứng đặc biệt thơm ngon, giá bán thường cao gấp 1,5 - 2 lần so với thịt gà khác.